chim bồ câu rán áp chảo

Nguyên liệu:
Chim bồ câu: 1 con; Hành khô: 0,020 kg; Mỡ nước: 0,060 kg; Tỏi: 0,010 kg; Khoai tây: 0,150 kg; Trứng gà: 1 quả; Nước mắm, muối, hạt tiêu.

Làm món chim bồ câu rán , món ngon, chế biến món ăn, dạy nấu ăn

Cách làm:

Hành bóc vỏ, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.

Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, cho khoai tây vào bát to, lấy muối nghiền nhuyễn. Nêm mắm, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, đem xào lại với mỡ cho thấm, cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều.

Bồ câu bóp chết, vặt lông rồi đem thui qua cho cháy hết lông tơ, mổ ruột, rửa sạch, treo cho ráo nước. Tiếp đó lấy sống dao dần xương cho mềm, xát muối, tỏi, hạt tiêu vào chim cho đều, để một lúc cho ngấm.

Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ chim vào rán, lật trở cho chim vàng đều, bỏ hành tỏi vào đảo cho thơm, lấy ra chặt thịt chim thành từng miếng vừa ăn, độn với khoai tây nghiền.

Yêu cầu thành phẩm:

Thịt chim rán chín vàng đều không cháy, ăn mềm, có mùi thơm đặc trưng.

Ghi chú: Nếu không có khoai tây thì dùng củ từ cũng được

Vũ Đình Duy à!post món ăn ngon nhưng ko post ảnh đi kèm thì post làm cái gì.

Chỉ chém là giỏi thôi!

anh em nào muốn thấy hình ảnh thì cứ xách đôi xhim bồ câu đến t sẽ đạo diễn luôn cho thấy hình ảnh thực tế.

snake8x đã viết:
....
Bồ câu bóp chết, vặt
lông rồi đem thui qua cho cháy hết lông tơ, mổ ruột, rửa sạch, treo cho
ráo nước. Tiếp đó lấy sống dao dần xương cho mềm, xát muối, tỏi, hạt
tiêu vào chim cho đều, để một lúc cho ngấm.
.......

cái này nghe kinh dị quá [You must be registered and logged in to see this image.]
mà bạn nào làm nhớ là phải cho chim vào hạt tiêu đấy nhá =))